沙塘韭黃是徐州市銅山區(qū)著名的地方特產，徐州市銅山區(qū)地理位置獨特，西北、東南系黃泛沖擊平原，地勢平坦，河道縱橫，京杭大運河貫穿北部，廢黃河自西北向東南穿越徐州市銅山區(qū)域，構成了“三片平原三片山、黃河故道一高灘”的地貌特征，境內河流眾多，水資源豐富，氣候屬暖溫帶季風氣候，光、熱、水配合較好，為沙塘韭黃的生長提供了得天獨厚的生長條件。沙塘韭黃“色淡黃，葉似金條，莖如白玉”，以清鮮味美、芳香可口而聞名遐邇，是各種韭黃品種中的上品，其栽培方法獨特，全國少有，是沿黃河故道采用獨特的窖栽方式種植，歷經四季，使得沙塘韭黃的營養(yǎng)更加豐富，富含大量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質，具有驅寒散瘀、增進食欲、增強體力等益處，被稱為食品中的“軟黃金”。
“沙塘韭黃”品牌形象詮釋：由銅山拼音首字母“TS”和沙塘拼音首字母“ST”變形，結合韭黃葉子形狀，構成logo圖形，簡單明了，指向清晰；利用韭黃葉子的闊度和蜿蜒，代表黃河故道的歷史感；圖形在空間上分為四個部分，通過變形的力度，代表韭黃生產歷經四季的艱辛；整體嫩芽生長的圖形設計，充滿張力和活力，整理簡單明快，充分體現沙塘韭黃的品質及營養(yǎng)。
沙塘韭黃地理標志農產品保護工程通過產業(yè)調研、品牌創(chuàng)建、品牌規(guī)劃、制定標準性文件以及地方標準、搭建電商平臺以及構建多渠道的宣傳推廣平臺，使沙塘韭黃的生產技術和效率明顯提高，市場供給能力顯著增加，沙塘韭黃農產品品牌影響力明顯增強。沙塘韭黃地理標志農產品獨特的優(yōu)良品質特性、傳統(tǒng)的種植工藝得到有效保持，品種資源和產品品牌得到有效保護，傳統(tǒng)農耕方式得到有效傳承。
現“沙塘韭黃”農產品區(qū)域公用品牌形象發(fā)布，對實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動能、推進現代農業(yè)高質量發(fā)展具有十分重要的意義。有利于培育優(yōu)質農產品向標準化、產業(yè)化、品牌化發(fā)展，帶動企業(yè)及種植戶共同推動“沙塘韭黃”區(qū)域公用品牌發(fā)展，促進農業(yè)增效、農民增收。
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